Poivrons farcis au boeuf – Hachés de France

« Des recettes simples à faire pendant le confinement, pour garder le moral, manger ensemble, s’occuper, accompagner vos moments Netflix, films ou même jeux vidéos »

Pendant la durée du confinement, notre partenaire « Hachés de France«  (Marchand de viandes Premium, Éthiques et 100% Française ) nous partage ses recettes. 
Période de confinement oblige, on a tous envie de se faire plaisir. Acteur du goût et du bien manger, nous vous proposons une recette facile, gourmande et pleine de couleurs !
Bien qu’en temps normal nos produits favoris (IGP, AOP,…) soient disponibles plus facilement, aujourd’hui on priorise le plaisir et les moments en famille !

Aller hop, direction la cuisine :

Délicieux poivrons farcis à la viande hachée 😎

Ingrédients :

• 400 g de viande de boeuf hachée “AOP MAINE-ANJOU”
• 2 volumes de Riz de Camargue IGP ( 1 volume = 1 verre )
• 2 poivrons rouges de votre producteur
• 2 poivrons jaunes de votre producteur
• 2 poivrons verts de votre producteur 2 courgettes bien mûres
• 3 tomates gorgées de soleil
• 3 échalotes de votre producteur
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive de Provence AOP
• 1 pincée de cumin de votre producteur
• 1 pincée de Sel de Camargue

Préparation :

• Faites chauffer dans une poêle un peu d’huile d’olive. Versez le riz, lorsque celui-ci devient translucide versez 4 volumes d’eau (= 4 verres) et laissez cuire 7/8 mn environ (il ne doit pas être cuit complètement).

• Pelez et hachez finement les échalotes. Faites-les blondir dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive, puis ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes en mélangeant. Salez et poivrez à votre convenance.

• Râpez ou découpez en petits cubes les courgettes et les tomates dans un saladier, ajoutez le riz et la viande hachée . Mélangez le tout. Goûtez et assaisonnez davantage si besoin, en ajoutant du cumin.

• Allumez le four à 180°C (th. 6). Coupez la « tête » des poivrons et retirez les graines ainsi que les filaments blancs du centre. Rincez-les et séchez-les. Farcissez les poivrons puis couvrez-les avec leur « tête ».

• Disposez les poivrons dans un plat allant au four puis enfournez 2 h environ. Servez chaud, tiède ou à température ambiante.

Sous les conseils de la sommelière Oryane Rosemonde nous vous recommandons un vin rouge, du Languedos Rousillon : La Réserve Rouge du Domaine des 2 clés… 

Bon Appétit et surtout régalez-vous 🥂